コラーゲン
鶏料理をたくさん食べました
鶏料理屋さんにはよく最後にスープがでてきますよね
コラーゲンがぎゅっと濃縮しているようなこのスープ
でも透明でくどくない
なんでも楊貴妃も鶏の手羽先を煮込んだスープを飲んでいたとか。
鶏肉の中でもコラーゲンをとるのにおすすめなのが手羽先だそうです。
ビタミンＡも多く含まれているからだって。
お肉だから太るかな
と思っても鶏肉の脂質にはコレステロールを減らす不飽和脂肪酸も含まれています。
と言っても食べ過ぎちゃだめだけど。
動物性コラーゲンは臭いが気になる
ということもよく聞きますねー。
確かに以前、コラーゲンスープを作るために
大量の手羽先を長時間煮込んでスープを飲んでいましたが
臭いが気になりました。
臭い消しのネギ入れたけどそれじゃああまり効果がなくて・・・
でもお店で飲むのは癖がないですよね
なんでだろう
味付け？？
おいしくて体にいいのなら最高ですね。
2007年09月20日 15:41 更新
