デトックスクッキングしてみました
こんにちは、編集長岩瀬玲です。毎日鬱陶しいお天気が続いてますねえ。夏物バーゲンも始まりましたね、私はサンダル2足買いました、あとはワンピースがほしいなあと思ってます。
週末はおうちでデトックスクッキングしてみました。
しいたけハンバーグでデトックス＆カロリーオフ
ハンバーグとかひき肉大好き、でもカロリーも気になるし。
とういことでしいたけをたっぷり使ってみました。
しいたけはコレステロール値の上昇を抑えたりがん細胞を食べる働きを促したりするんだって。
しかもキノコだから食物繊維もたっぷりそしてカロリーがめちゃめちゃ低い。
これは使わない手はないですよねえ。
つくり方は普通のハンバーグと同じ
まずタマネギみじん切りにして炒めて冷ます。
タマネギもデトックス食材ですね♪
そしてしいたけもみじんぎりに。
あとは普通のハンバーグと一緒。
いつもの半分の量のひき肉とそれから更にデトックス食材の寒天をみじんぎりにして加えました。
寒天も食物繊維がたっぷりでしかも海藻から出来てるからカロリーがない。
水に戻した寒天をよーーーく水気を切りみじんぎりにしました。
さらに牛乳に浸しておいたパン粉、卵（卵の量も普通のハンバーグより少なめです）
を全部混ぜ、塩こしょうをいれてひたすら手で練ります。
お肉が少ないから粘り気があまりなく普通のハンバーグよりゆるい感じ。
でもちょっと冷蔵庫で寝かせるとしまってきて形もつくりやすくなりますよ。
そして普通にやけば出来上がり！！
見た目も普通のハンバーグ。
そして味は。。。。
普通のハンバーグに比べあっさりしていておいしい！！
しいたけの風味が強く出るので苦手な人はだめかも、でも私はしいたけって普段あまり好きじゃないけどこうやったらおいしく食べれました。
是非お試しください。
あ、ちなみに寒天は入ってるのか入ってないのかわからなくなってました。。。
2006年07月03日 11:50 更新
