桜の葉は殺菌効果
こんにちは、編集長岩瀬玲です。
桜の葉は殺菌効果
明日はひな祭り
と言ってもまあ他のイベントに比べたら女の子がいる家庭以外では盛り上がらないよね。
思えばうちの母親はめんどくさがりだったので段々お雛様を出さなくなったなあ。
よく
3月3日を過ぎてもずっとお雛様を出してるとお嫁に行くのが遅れる
何て言ったけどそもそも出しもしない我が家。
だからいまだに嫁に行っていないのかもしれません私。
きっと母親のせいです
ということはさておきひな祭りといえば桜餅。
ぴんくでかわいくてしかもおいしい
そしてよく考えるのが
「巻いてある葉っぱは食べるべきかはがすべきか。」
私は食べます。
だって葉っぱのしょっぱさとあんこの甘さっておいしいんだもん。
オオシマサクラという種類の葉がよく使われているらしいのです。
これはこのオオシマサクラの葉は柔らかいので食べやすいとか。
そしてオオシマサクラの葉に含まれるクマリンという強い抗酸化効果を持っている物質、これがポイントです。
血液をさらさらにしてくれたり、防腐の役割も期待できるとか。
独特の香りを持つこの葉っぱ、これは塩漬けにすることで芳香するそうですよー。
ただなんとなく巻いてあるだけではない桜の葉っぱ。
食べるも残すも好き好きだけどちゃんとわけがあったんですね!!
2007年03月02日 12:09 更新
