バルサミコ酢を使ったレシピ
こんにちは、編集長岩瀬玲です。
バルサミコ酢を使ったレシピ
ポリフェノールがたっぷり入っているといわれているバルサミコ酢
もちろんお酢だから酸っぱい、苦手な人はきついと思うけど
私は普通のお酢よりバルサミコ酢が大好きなのです
でもどうやって料理に活かしていいか分からず
サラダにドレッシング代わりにかけたり（これもすごいおいしいけど）
鶏肉を焼いたときにソース代わりにしたりしてました
でもこの前ネットでおいしそうなレシピを見つけたので実践
材料
バルサミコ酢 150CCくらい （適当に）
ホールトマト
タケノコ
鶏の手羽元
エリンギ
塩
こしょう
ローリエ
ローズマリー
チキンブイヨン
タケノコとエリンギは適当な大きさに切って
他の材料を入れ
これをお鍋に入れてひたすら煮るだけ
超簡単
バルサミコを入れて煮てるからお肉もやわらかくなって
骨からするっと取れて食べやすいし軟骨の部分までカリカリ食べれちゃいますよー
タマネギとか他の野菜入れてもおいしそう
バルサミコ酢がホールトマトとこんなに合うとはびっくり
でもすごいおいしかった！！
バルサミコってこんな感じ
値段も様々
数万とか数十万とかする高級なものもあるけれど安いのは1000円以下
なんでもバニラアイスにかけてもおいしいんだって
ちょっとまだやったことないけど・・・・
最近家ではお鍋ばっかり食べてたのでたまにはこういうのもいいですよねえ
タケノコやエリンギは食物繊維も豊富だし言うことなし
2007年03月22日 11:15 更新
コメント
投稿者: ＥＭＩ ｜2007年03月23日 17:53
とっても美味しそうな写真が載っていて思わず！
私もお酢が大好きなので是非作ってみようと思いました～！
たくさん野菜をいれて食べれそうですね☆
投稿者: 編集長岩瀬玲 ｜2007年03月26日 10:52
コメントありがとうございます
とっても簡単ですよ
そしておいしいです
野菜は何入れてもおいしそう
キノコ類もばっちりあいます
是非試してみてください！！
一応落し蓋もして煮てみましたよー