韓国料理にはまる
先日韓国に行ってからますます韓国料理が大好きに
元々辛い物、特に唐辛子の辛さが大好き
それが韓国に行ってから更に好きになってしまったのです
東京にいると結構色々な国の食材や調味料が売っています
今はネットでも買えるし
韓国でとりわけ気に入ったトッポッキ
これをおうちで再現したくなりました
ネットで色々レシピを見たけどみんな書いてあることが違う・・・
そんなときはそう
適当に作ろう
私が入れたのはおしょうゆ、鶏がらスープのもと、コチュジャン、はちみつ、お水
それをひたすら弱火で煮込む
あ、トッポッキは一応軽く下湯でして柔らかくしておきました
唐辛子の粉末を入れるレシピもあったけどこれで十分の辛さでしたよー
できあがり
想像以上にすごくおいしくできました
辛さもちょうどよいし
トッポッキはお餅なんだけど煮込んでも固さがしっかり残るんです
その前の日にはキムチ鍋を作りました
お味噌を入れると味にコクが出ますね
おいしかった
韓国料理本当に大好き
おいしくて辛くてたくさん汗をかきました
2007年09月10日 15:41 更新
