すだち
食欲の秋ですね
と言っても一年中食欲はありますが・・・
秋といえばキノコ！！
特にマツタケはみんな好きですよね
高いから食べると気分もうれしくなるのかな
昨日マツタケ土瓶蒸しを頂きました
土瓶蒸しに欠かせないのがすだち！！
この組み合わせを考えた人は本当にすごいと思う
おしょうゆやお塩の代わりにすだちを焼き魚とかサラダに加えて塩分を抑えるのにも使えるし、
ビタミンCもたっぷり
更に香りには気持ちを落ち着かせてくれるという効果もあるとか
そして殺菌効果や疲労回復の効果も期待できるクエン酸も含まれているのです
でも土瓶蒸しって不思議なお料理ですよね
誰が考え出したんだろう
2007年10月02日 14:03 更新
