にがり
お豆腐料理を食べに行きました。
そのとき話題に出たのが
「にがりって流行ったよね」
ということ。確かに数年前なんだかすごい流行ったような。
マイにがりを持ち歩く有名人なんていうのもよく雑誌で見た気がします。
にがりとは海水から塩を取り除いた液体のことなんですよ。
だからミネラルたっぷりって言われるんですね。
マグネシウム、カリウム、カルシウムなどが含まれているそうです。
液体と言ってもどろどろしていて、お豆腐を固めるのに使われています。
それにしても誰がにがりを使ってお豆腐を作ることを思いついたんですかねえ。
すごいなあ(・_・。)(._.。)(・_・。)(._.。) ｳﾝｳﾝ
そしてやっぱり海ってすごいですね
ミネラルの宝庫。
自然の力は本当にすごい！！
2008年01月31日 11:55 更新
