大根おろし
こんにちは、編集長岩瀬玲です。毎日蒸し暑いですね。
大根おろし
夏休みあけの編集長岩瀬です。
お盆はどこにいっても人がすごいので遠出もせず、普段できないような床のワックスがけや家事ばっかりしてました。
主婦ではありませんが。。。
こう暑いとさっぱりしたものが食べたいですよねえ。
というわけで昨日は豚しゃぶを作って食べました。
レタスをひき、その上に茹でた豚肉、そして大量の大根おろし！！
豚肉はビタミンＢが豊富に含まれているのは有名。
豚肉はさておき、今回は大根おろしに注目。
大根おろすのはめんどくさい。。。
一生懸命おろしても、結構水分が多くて思ったより量がなかったりするし。
大根の何がよいかというと
酵素が含まれていて、
胃もたれ、胃酸過多、胸焼けなどに効果があること。
さらに
ビタミンＣがとっても豊富に含まれていること。
ただし加熱すると失われるので、生で食べましょう。
大根おろしは最適。
ただ、おろしてから時間がたつとビタミンＣもどんどん減っていくので食べる直前がベスト。
昔から焼き魚やてんぷらにに添えてありますよね。
ちゃんと大根には働きがあったんですねー。
つくづく昔の人の知恵に感激。
青首大根
辛味大根（からみだいこん） お蕎麦の薬味に最適です 埼玉県産・辛味大根
国内産有機☆切り干し大根☆
味まん点千切大根
【無農薬】【露地栽培】【無肥料】【朝抜き】「島大根」 2本
お知らせ
週刊デトックスでは体験レポのコーナーで取材させて頂けるデトックス施設を募集しています。
興味のある方はiwase@idbank.jpまでご連絡ください。
2006年08月17日 11:22 更新
