パセリ
こんにちは、編集長岩瀬玲です。
パセリ
昨日は大好きなイタリアンのお店でパスタを食べました。
タコのラグーソースペンネ。
生のパセリが散らしてあって美しい。
パセリってあんまり食べる機会ないですよねえ。
でもデトックス食材として優秀なんですよー。
ハーブの1種でもあるし、鉛などの重金属を排泄する効果があったり、抗酸化作用、免疫力強化、アンチエイジング効果も期待できちゃうんです。
ビタミンB、Cを豊富に含み、食物繊維も豊富だから便秘にも○。さらに鉄分も入ってマース。
しかもパスタにもよくあってました。
これはおうちでもやってみたい！！
ちなみにラグーソースとは
“ラグー”とは「魚や肉を小さく切り、ソースで料理する」というプロセスのことだって。
今度作ってみようっと。
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2006年09月08日 11:01 更新
