お味噌汁
こんにちは、編集長岩瀬玲です。
お味噌汁
先日夕方のニュース番組を見ているとお味噌汁が体にいいという特集をやっていた。
納豆などの発酵食品に目が無い私、もちろん釘付けに。
メタボリック症候群の疑いがある家族をモニターにして毎食毎食お味噌汁や
お味噌を使ったものを食べる、という実験までしていた。
元々たくさん食べてそうな家庭で、お味噌を使ったニラ味噌などがおいしかったらしく
更にご飯進んで食べる量が増えている、という事実にもかかわらず体脂肪率が減ったり
効果もテキメンだった。
塩分のせいで上がるかと思われていた血圧もほとんどの人が下がっていた。
これはマウスによる実験でも実証されているらしい。
お味噌汁は1日1回じゃなく毎食飲んだり、効果があがる食べ物との組み合わせによって
更に効果がアップするらしい。
例えばニラ味噌とか、お味噌汁の具は油揚げがいいとか、色々いってたなあ。
毎食お味噌汁ってなかなか毎食飲めないけど頑張って飲んでみようと思った。
テレビの影響力ってすごいよねえ。
納豆がダイエットにいいといってから品薄状態はまだ続いてるらしいし。
でも一過性で終わっちゃうんだよね、こういうのって。
私は大体毎日納豆食べてるけど・・・
人って飽きっぽい。
2007年01月15日 10:25 更新
