豆乳鍋
こんにちは、編集長岩瀬玲です。
豆乳鍋
週末は【豆乳鍋】に初挑戦してみました。
聞いたことはあるけれど見たことも食べたこともなく、レシピもわからなかったのでネットでレシピ検索。
でもたくさんレシピが出てきたので迷いました。
で、結局適当に作ってみました（いつもこんな感じです）
私は無調整の豆乳にめんつゆを足してその中に好きな具を入れました。
初めてだったので失敗のなさそうな具ということで
水菜、白菜、くずきり、にんじん、きのこ類、豚肉などなどにしました。
見た目はクリームシチューみたい、そこにゴマをたっぷり加えました。
恐る恐る食べてみるとおいしい！！
でも味が単調なので柚子胡椒を加えてみたらまたおいしくなりました。
何がいいかというと、まずイソフラボン！！
豆乳はもちろん大豆でできているのでイソフラボンがたっぷり。
植物性たんぱく質も含まれています。そして鉄分もとれます。
豆乳自体にコレステロールが含まれていないのも嬉しいですよね。
そして野菜をたっぷり食べられることがお鍋料理全般に言えること。
生野菜じゃこんなに食べれませんもんね。
そばつゆと豆乳を混ぜましたけど他にも色々レシピはあるみたい。
お味噌入れたりキムチ入れたり・・・・
色々便利なものもあるので是非1回お試しください、意外なほどにおいしいですよ
2007年01月22日 11:35 更新
