｢チョコレート｣が食べたいとき
今日2月14日は、バレンタインデー……と、いうわけでチョコレートのお話しです。最近はチョコレートに含まれるポリフェノールの効用や、ダイエット効果もいろいろと解明されてきていますが、何でも食べ過ぎればカロリーオーバーに。ついついの食べ過ぎにだけは注意してくださいねっ。
テク1★カロリーを制限したい人は食事の少し前に。
少量でも栄養価が高いので満足感があり、食事の食べ過ぎを抑えるのに役立ちます。カカオ・ポリフェノールの抗ストレス効果と、甘いものをがまんするイライラの防止で、ゆったり気分で長続きするダイエットを！
テク2★ゆっくりと食べる余裕のあるときは、コーヒーや紅茶と。
コーヒー、紅茶、日本茶などカフェインを含む嗜好性飲料は、消化を促進する効果があり、また、精神を安定させるので、チョコレート効果のサポートにおすすめです。
テク3★あまったチョコレートは料理に使おう。
特に生チョコは、あまり日持ちがしないので、早く食べきりたいもの。ビーフシチューなどデミグラスソース系の煮込みや、カレー、肉料理のソースなどに加えて煮溶かすと、ちょっとしたかくし味になります。ナッツやドライフルーツ、洋酒が入ったチョコレートでもおいしくできます。チョコレートは、そのまま食べる場合は冷凍すると味や食感が変わってしまいますが、料理の材料に使うならば、冷凍保存も可能です。
2007年02月15日 10:16 更新
