デトックスで体内リセット！！もっと健康に、もっと美しく、もっとダイエットを効果的に！！

「4:3:3でデトックス」
編集長岩瀬玲です。今回は健康的にダイエットしたい人には嬉しいレストランZONEをご紹介します。今やダイエットは女性だけではなく男性にも浸透していますよね。無理なくバランスよくしかも効果的に痩せることは難しいものです。ダイエットは辛いと思っている方にも嬉しい情報をお届けします。おいしく食べてきれいになれてデトックス度も抜群。お楽しみに。

白金高輪駅から歩いてすぐ、高い天井に大きな窓から差し込むたくさんの光。入った瞬間から期待度が高いお店、それがレストランZONE。

日本ではまだ知らない人も多いゾーン理論。ハリウッドの著名人や有名俳優、更にはオリンピック選手の間でブレイクし日本にも上陸しました。この画期的な理論は食事による栄養素カロリー比率を炭水化物40％、たんぱく質30％,脂質30％の割合で摂取することにより、体内のホルモンのバランスを最適にするというものです。体内がこの状態になっていることをゾーン状態になっていると呼んでいます。ゾーン状態になると体内の脂肪を燃焼させ、痩せ体質の体をつくったり、ホルモンバランスが保たれることにより体内の脂肪を燃焼させてエネルギーに変えるため運動能力が上がったりすることが期待できます。更にはホルモンバランスが保たれることにより体内の脂肪を燃焼させてエネルギーに変えるため運動能力が上がります。そしてホルモンバランスが整っているので体内の炎症を抑える効果も期待できるとか。



外食を我慢したり食べたい物も食べられない、というのがよくあるダイエットの方法ですが、それはリバウンドを招いたり精神的にいらいらして心に毒がたまったり、栄養のバランスを崩してしまいがち。そんな辛さから精神的にも肉体的にも開放してくれるのがこのゾーンレストランなのです。

今回はランチを頂いてみました。まず驚くのはそのカロリー。一番低い物はコースで400キロカロリー、そして高い物でも500キロカロリー台なのです。(パン1つ摂取時)。コースで、しかもデザート付でこのカロリー数には驚きです。
コースの内容はシーズンごとに変わりますが今回頂いたのはゾーンBコース・2800円のコース。前菜、スープ、メイン（お肉かお魚）、デザート、コーヒーか紅茶という内容でカロリーは約490カロリー( パン1つ摂取時)です。

前菜の「バルバリー鴨胸肉と信州リンゴのサラダタブナードソース」。この名前からしてお気づきの方もしれませんが、お料理はフレンチとイタリアンのテイストを取り入れた創作料理。フレンチと言えば高カロリーなイメージですがそれを覆してくれますね。お野菜も契約農家で作られた安心な物を使っています。下にはデトックス効果の高い五穀米もしかれています。見た目も美しく、味は思ったよりさっぱりしています。

これはプロテインとグルテン粉で作られたパン。カロリーは通常のパンの半分くらい。たくさん食べるとカロリー数自体は増えますが、4:3:3のバランスは保たれます。味がしっかりしているのでバターやオリーブオイルなしでも食べられるのが嬉しいところ。（頼めばバターやオリーブオイルは出してくれます）。普通のパンより少し硬くてパサパサ感がありますが噛み応えがあってしっかりとしたパンです。

朝摘み野菜のスープ
このスープは低脂肪乳と豆乳をベースに作られています。カロリーを抑えつつ4:3:3のバランスを保ったスープ。白きくらげがアクセントになっています。お料理は全てソースやドレッシングにいたるまでゾーン理論を取り入れているという徹底ぶりです。

メインはお魚かお肉の好きな方を。私が選んだのはお魚でこの日はスズキでした。卵白を泡立ててメレンゲ状にしたものやコラーゲン、そしてほとんどのお料理には使っていないバターをほんの少しだけソースに使ってあります。魚介類は全て天然物を使っているそうです。見た目にも美しくお野菜もたくさん。この満足感は素晴らしいし味ももちろん一つ一つの素材の味が生きています。お肉好きの方もダイエットを気にしながらしっかり食べられるのでお肉もおすすめです。
良質な脂質を摂ることはZONE食の重要なポイントです。

デザートは柿のシャーベット、オレンジとイチジクのコンポート、パッションフルーツのムース。他のお店で食べたらこれだけでこのコースのカロリーくらいになってしまいそうなデザートです。このデザートにはカロリーがほとんど無いそうですが、嘘みたいです。カロリーが無いものって味気なかったりしますがこれは正真正銘のデザート。甘い物にうるさい方も大満足なはず。

これを全部食べてもなんと約500キロカロリー台。耳を疑ってしまいますね。コースなので時間をかけて食べるから満腹度も満足度も上がります。
元々このゾーン理論はアメリカのバリー・シアーズ博士が普及させたものです。博士は７冊の著作がベストセラーになり、ホルモンコントロールの研究分野において１３の米国特許を生み出しています。

ZONE理論に基づいたゾーンフィッシュオイル、ゾーンシェーク、エキストラバージンオイル、ゾーンバーなどの販売も行っています。そしてスイーツの販売や色々な飲食店にゾーン理論を取り入れたメニューの展開、レトルト食品の開発等々、色々なメディアでも引っ張りだこのゾーン理論。このゾーン理論を体感できるこのレストランでカロリーを気にせず、しかも健康になれるお料理を堪能してみましょう。心も体もデトックスできますよ。