用語集

ケルセチン

タマネギの皮、セロリ、ケール、メキャベツ、ピーマン、アスパラガス、リンゴ、梨、緑茶などに含まれているポリフェノール化合物の一種。ビタミンCの吸収を助けたり、脂肪吸収を抑制、強い抗酸化作用、抗ガン作用。花粉症対策や抗アレルギー対策にも役立つ。

2006年07月01日 13:43 更新

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