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脂溶性ビタミン
いったん内臓に蓄えられ必要に応じて消費され、水に溶けにくく脂に溶けやすいビタミンの総称で、主な物にビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンQ、ビタミンF(必須脂肪酸)があります。過剰摂...
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脂質
3大栄養素の1つ。たんぱく質や糖質に比べて、少量で大きなエネルギーになる効率のよいエネルギー源。摂取しすぎると肥満につながります。また、ホルモンや細胞膜、角膜などの構成成分となるほか、ビタミンA・D・...
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新陳代謝
エネルギーを消費して活動をし、古い細胞が新しい細胞に生まれ変わること。臓器によって周期は違うが、骨が最長で3ヶ月かかる。新陳代謝が正常に行われないと、古い細胞が身体に蓄積されてしまう。 ...
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人工合成化合物
ホルムアルデヒド・人工有機フッ素化合物・臭素系難燃剤・人工ムスク・DDT・ポリ臭化ビフェニール類・有機塩素系殺虫剤・スズ化合物など。 ...
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食物繊維
腸内を通過する際に自家製の毒素であるコレステロールを腸に吸収させにくくする作用があるほか、排便作用を促進する働きがあります。ただし過剰摂取すると下痢の症状を引き起こしてしまい、必要なミネラル分まで排出...
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ジンゲロン
しょうがの辛み成分。血液の循環をよくし内臓の働きを活発にします。発汗作用があるので新陳代謝が高まり体脂肪を減らすのに役立ちます。 ...
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ジンゲロール
しょうがの辛味の主成分。強い殺菌力、抗酸化作用を持っているが空気に触れると効力が失われてしまうので、切り立て、おろしたてを食べる。加熱するとショウガオールという成分に変化します。 ...
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ショウガオール
ジンゲロールを加熱するとショウガオールに変わります。 ...
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シオネール
しょうがの香り成分。作用は消炎、発汗、去痰(きょたん)、保温など。 ...
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