用語集

糖質

脳、神経系、赤血球、筋肉などのエネルギー源。不足すると脳が機能障害を起こしたり
不足分を補うために肝臓に蓄えられているグリコーゲンがブドウ糖に分解されるので
肝臓の解毒作用が低下したり病気に対する抵抗力が弱まったり疲れやすくなったりします。
かぼちゃ、栗、さつまいも、さといも、じゃがいも、そば、とうもろこし、白米、パイナップル、バナナ、レーズン、りんご、玄米に多く含まれる

2006年07月01日 14:15 更新

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