用語集

リジン 

必須アミノ酸の一種。牛乳から発見されたアミノ酸で、リ摂取するには動物性たんぱく質を取る必要があります。たんぱく質の吸収を促進したり、ブドウ糖の代謝促進や体組織・カルシウム吸収促進など体を成長させるのに重要な働きをしたりアルコール摂取などで弱った肝臓に活力を与え、脂肪酸の利用を促進します。また、不足すると血中のコレステロール値などが上昇します。大豆、しらす、卵黄、まぐろ、チーズ、牛乳に多く含まれています

2006年07月01日 18:40 更新

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